Rue de la Révolution #8 – Le houblon fait la force avec Mathieu Lesenne, co-fondateur de la Brasserie du Pays Flamand

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Après une carrière dans la banque et son lot bien compréhensible de déceptions, Mathieu Lesenne lance avec son ami d’enfance Olivier Duthoit une brasserie locale et à l’approche durable. Cette idée qui est passée par la tête de nombreux auditeurs sans doute, n’est pas sans difficultés mais le succès est au rendez-vous. L’Anosteké et la Brassine, les bières les plus célèbres de la brasserie, ont remporté de nombreux prix, ce qui n’a pas empêché le brasseur de privilégier une approche respectueuse de l’environnement et des collaborateurs. On parle bière et développement durable et social pendant 45 minutes avec Mathieu Lesenne de la Brasserie du Pays Flamand.

Merci à Mathieu, Roland et Faskil. Une bise à Nancy qui a du s’excuser.

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Et en bonus, un mini épisode « hors-série » pour parler du processus de fabrication de la bière, pour les amateurs :

Bonne écoute !

Et pour en savoir encore plus, n’hésitez pas à découvrir le reportage de nos ami-es de Greentervention ici

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